餐饮行业猎头公司猎头职位:行政总厨-MJ20231222

时间:2024-09-05   访问量:18

餐饮行业猎头公司猎头职位:行政总厨-MJ20231222


职责描述:

行政总厨:(薪资区间月薪2-3万)

工作职责:

1、负责酒店厨房的整体工作及日常管理;

2、健全厨房管理体系,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量和食品安全;

3、督促和检查下属员工认真执行各类工作任务与标准,控制设施及成本,监督卫生工作;

4、负责菜单的制定,根据市场需求变化,指导各厨房及时调整与更换菜单。


任职资格:

1、学历要求不限,具备五年以上高星级酒店相关岗位工作经验,具备新酒店筹开经验者优先;

2、具备酒店厨房管理工作实操和经验,具备餐饮市场分析能力和菜肴新品开发能力;掌握各种烹饪技术,熟悉菜肴体系,尤其是熟悉上海本帮菜;掌握厨房运作管理、采购管理、成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法;

3、熟练操作计算机办公软件与酒店系统;

4、具备高度责任感与高效的执行力,有较强的组织协调和现场处理能力;具备良好的敬业精神和团队协作精神。


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