餐饮行业猎头公司猎头职位：行政总厨-MJ20231222

职责描述:

行政总厨：（薪资区间月薪2-3万）

工作职责：

1、负责酒店厨房的整体工作及日常管理；

2、健全厨房管理体系，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量和食品安全；

3、督促和检查下属员工认真执行各类工作任务与标准，控制设施及成本，监督卫生工作；

4、负责菜单的制定，根据市场需求变化，指导各厨房及时调整与更换菜单。

任职资格：

1、学历要求不限，具备五年以上高星级酒店相关岗位工作经验，具备新酒店筹开经验者优先；

2、具备酒店厨房管理工作实操和经验，具备餐饮市场分析能力和菜肴新品开发能力；掌握各种烹饪技术，熟悉菜肴体系，尤其是熟悉上海本帮菜；掌握厨房运作管理、采购管理、成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法；

3、熟练操作计算机办公软件与酒店系统；

4、具备高度责任感与高效的执行力，有较强的组织协调和现场处理能力；具备良好的敬业精神和团队协作精神。